Chef de Cuisine (m/w) in Zürich
Beschreibung
Anstellung: Vollzeit
Karrierelevel: Führungskraft
Unser edles 5-Sterne Hotel liegt unmittelbar neben dem Stadtzentrum am Zürichsee.
45 Zimmer und 5 Suiten, das Restaurant EDEN mit
15 Punkte Gault Millau,
die EDEN Bar und Konferenzräume bringen unseren Gästen aus aller Welt ein Stück Schweiz näher.
Das EDEN AU LAC steht für herzlichen und persönlichen Gästekontakt sowie für den speziellen Charme unseres traditionsreichen Hauses.
RAUM FÜR KREATIVITÄT UND VISIONEN
Das EDEN AU LAC gehört seit über hundert Jahren zu den besten Adressen der Luxushotellerie in der Trendmetropole der Schweiz. Auch heute pflegen wir unsere Traditionen: herzliche Gastfreundschaft und das permanente Streben nach Perfektion in der VICTORIA-JUNGFRAU COLLECTION mit 4 führenden Häusern der Schweiz.
Unser langjähriger Küchenchef möchte sich neuen Herausforderungen stellen und selbständig werden – Wir danken ihm sehr für den tatkräftigen Einsatz!
Bringen SIE nun Ihre Passion, kreativen Ideen und Ihren Sinn für Innovation in unseren dynamischen Betrieb und werden Sie unser
Chef de Cuisine (m/w) Küchenchef
Ab 01. Februar 2012
Sie sind mit Ihrem Küchenteam für die Planung und Vorbereitung der kulinarischen Köstlichkeiten unseres Restaurants EDEN und des Room Service, sowie kleineren Bankettveranstaltungen verantwortlich. Zu Ihren weiteren Tätigkeiten gehören Warenkalkulationen und eine hervorragende Ausbildung unserer Lehrlinge. Ihre Fachkenntnisse und Inspirationen bringen Sie in den anderen Abteilungen gerne ein. Sie sind für die Umsetzung und stetige Verbesserung der Qualitäts-,
Sicherheits- und Hygienestandards in der Küche verantwortlich.
Sie sind führungsstark und motivieren unser 7-Köche-Team und unsere 2 Lehrlinge auch in hektischen Zeiten. Ihre exzellenten Erfahrungen in der hochstehenden Küche können Sie gekonnt einbringen. Als engagierte, initiative und teamorientierte Persönlichkeit pflegen Sie auch einen guten Kontakt zu den anderen Abteilungen. Ein fundierter Qualitätssinn sowie umwelt- und kostenorientiertes Denken und Handeln runden Ihr Profil ab.
Sie suchen Raum für Kreativität und Visionen? Motivierten und flexiblen Berufsleuten bieten wir eine einzigartige Herausforderung in einem renommierten herzlichen Stadthotel der VICTORIA-JUNGFRAU COLLECTION.
Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung mit Foto an:
Gehalt / Lohn
keine Gehaltsangaben verfügbar