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Beschreibung

  Chef de Rang (w/m)

Restaurants Schöngrün

Monument im Fruchtland 1,

3000 Bern 31

per sofort

Die ZFV-Unternehmungen sind ein traditionsreiches Schweizer Unternehmen mit den Tätigkeitsschwerpunkten Hotellerie, Gastronomie und Bäckerei-Konditorei. Wir sind breit diversifiziert und führen sowohl Stadt- und Ferienhotels als auch Gourmet-, Trend- und Ausflugsrestaurants. Firmen, Schulen und weitere Institutionen schätzen uns ebenso als kompetenten Cateringpartner mit Innovationspotenzial wie Stadien, Messen, Flughäfen und Eventveranstalter. Auch mit unseren hausgemachten Back- und Konditoreispezialitäten können wir unsere Kundinnen und Kunden begeistern. Als Gastgeber mit Herzblut dreht sich bei uns alles um das Wohl unserer Gäste. Wir kreieren massgeschneiderte Genusswelten und geben jedem unserer Betriebe sein eigenes Gesicht. Gemeinsam mit unseren 2′500 engagierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sorgen wir so – vom Genfer- bis an den Bodensee – tagtäglich für ganz persönliche Genussmomente à la ZFV.

 

Die ZFV-Unternehmungen haben im Juni 2005 die gesamte Gastronomie im Museum des Zentrums Paul Klee übernommen. Die Restaurants Schöngrün bieten neben dem Museumscafé, dem Personalrestaurant für die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Zentrums Paul Klee und einem umfassenden Cateringservice auch ein Gourmetrestaurant, welches sich an höchsten kulinarischen Ansprüchen misst. Die Gastronomie in der unter Denkmalschutz restaurierten Villa ist die erste Adresse für Feinschmecker in Bern und weit über die Stadtgrenzen hinaus ein Begriff für einheimische Spitzengastronomie. Aktuell ist das Restaurant Schöngrün mit 17 Gault Millau-Punkten sowie einem Michelin Stern ausgezeichnet. Die Küche basiert auf frischen Naturprodukten und wird geprägt durch Einflüsse aus aller Welt. Neben den kreativen Gerichten rundet eine attraktive Weinauswahl aus Europa das Angebot ab. Prunkstück des Restaurants ist neben den sorgfältig restaurierten, für Bankette und Meetings genutzten Salons des altehrwürdigen Hauses aus dem 18. Jahrhundert der Glaspavillon, der wie das Museum vom Stararchitekten Renzo Piano entworfen wurde und auch architektonisch ein Erlebnis bietet.

Ihre Aufgabe In dieser Funktion sind Sie für die herzliche Bedienung und Betreuung unserer Gäste verantwortlich. Sie bieten einen stilvollen Service, organisieren selbständig eine Servicestation mit Direktinkasso und erstellen die Mise en place für einen reibungslosen Serviceablauf. Zudem helfen Sie bei den anfallenden Aufräum- und Reinigungsarbeiten im Restaurant sowie bei Spezialanlässen mit und setzten die Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien um. Die Arbeitszeiten sind zwischen Mittwoch und Sonntag Zimmerstunde von 11.00 bis 24.00 Uhr. Ihr Profil Wir suchen für diese Stelle eine ausgebildete Fachperson, die bereits Erfahrung in der Gourmetgastronomie gesammelt hat und über ein fundiertes Weinwissen verfügt. Hohe Qualitätsansprüche motivieren Sie, in Ihrem Arbeitsalltag Ihr Bestes zu leisten. Veränderungswünschen begegnen Sie mit Kreativität und veranlassen Sie, Abläufe zu hinterfragen, neue Ideen zu entwickeln und so die Weiterentwicklung der Dienstleistungen und des Teams zu fördern. Auch unter Arbeits- und Zeitdruck arbeiten Sie effizient, bewahren Ruhe und bieten unseren Gästen einen ansprechenden Service. Durch Ihren offenen Kommunikationsstil schaffen Sie Transparenz und Vertrauen. Unterschiedliche Handlungsmuster erachten Sie als Bereicherung. Bei passender Gelegenheit begeistern Sie zudem mit Zusatzleistungen und finden bei Notwendigkeit adäquate Alternativen. Wir bieten Ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen.
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung. Online bewerben ZFV-Unternehmungen Celestina Centore
Personalassistentin
Flüelastrasse 51
Postfach
8047 Zürich
Weitere Stellenangebote: www.zfv.ch    

Job: Chef de Rang (w/m)

Bewerbung

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Gehalt / Lohn

keine Gehaltsangaben verfügbar

Kontakt:

jobwinner.ch



02.09.2014