Küchenchef (m/w) in Basel
Beschreibung
Anstellung: Vollzeit
Karrierelevel: Führungskraft
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Die Basler Personenschifffahrt (BPG) ist der lokale Anbieter von Kurs-, Erlebnis- und Extrafahrten auf dem Rhein in Basel und Umgebung. Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung einen Küchenchef.
Küchenchef (m/w)
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Als Führungspersönlichkeit kennen Sie sich mit der Planung und Organisation bestens aus. Die Koordination aller Arbeitsabläufe, speziell die Seminar und Bankett Küche sind Ihnen vertraut. Selbst in der größten Hektik bewahren Sie die Ruhe und haben den Überblick. Mit Kreativität und Innovation kochen Sie Menüs und à la Carte. Ihre Passion liegt im Detail und Sie haben den Blick für das Besondere.
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Ihre Aufgaben:
- Organisieren des gesamten Küchenbereichs
- Führung-, Schulung und Qualifikation der Küchenbrigade
- Fachliche Rekrutierung Ihres Küchenteams
- Planung, Organisation und Koordination aller Abläufe im Küchen- und Stewarding Bereich.
- Einkauf und Lagerbewirtschaftung
- Qualitätssicherung von Angebot
- Überwachung und Einhaltung der Budgetvorgaben
- Überwachung und Durchsetzung der Einhaltung von Hygienevorschriften
Ihre Kompetenz:
Sie verfügen über ein exzellentes Fachwissen und langjährige Berufserfahrung als qualifizierter Sous Chef oder Küchenchef. Sie bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit und haben mehrjährige Erfahrung in allen Küchenbereichen. Sie sind kommunikationsstark, besitzen eine hervorragende Sozialkompetenz und Führungsqualitäten.
Wir bieten:
Eine interessante, vielseitige Aufgabe mit Gestaltungsmöglichkeiten. Die Chance, einen Beitrag zur Attraktivität von Basel als Tourismus- und Erlebnisregion zu leisten. Wir freuen uns, Sie bei uns an Bord begrüssen zu dürfen.
Gehalt / Lohn
keine Gehaltsangaben verfügbar